山秀美、水灵动、天碧澄,4月的八闽大地,生态画卷壮美动人。
坐拥好山好水,福建烟区孕育出了独具特色的清甜蜜甜香型烟叶——“翠碧一号”。近年来,福建省烟草专卖局(公司)以烟叶供给侧结构性改革为主线,培优品种、提升品质、打造品牌、推进标准化生产,不断提升特色优质烟叶供给能力,走出了一条以生态保障特色、以品种彰显特色、以技术提升特色、以市场成就特色的烟区发展新路子。
“良种+良法” 稳定特色原料供应
【现场见闻】
“生长期要控硫酸钾、硝酸钾,少量多次喷施有机肥,这样才能培育出高矮适中、成分协调的‘中棵烟’……”4月15日,三明市宁化县黄新村烟农余松发站在自家的烟田里,和父亲余兆洪交流大田管理经验。
余松发是6年前返乡种烟的新烟农,余兆洪则是有着20多年种烟经验的老烟农。
“我老爸常讲,现在种烟比以前轻松太多。像‘翠碧一号’,难种难烤,以前生长期病害重,烤烟时要天天盯着,还容易烤坏,有段时间很多人都改种其他品种了。”余松发介绍说,这几年,他和父亲一起种“翠碧一号”,“情况已大不同”,从育苗到烘烤等关键环节有技术人员指导,平时自己按照技术标准操作即可,且“收入比打工稳定,还能照顾家人”。
如今,在福建烟区“翠碧一号”核心产区县,烟农基本养成了按技术标准生产的习惯,烟叶质量实现稳步提升。
【工作解读】
宁化,位于武夷山脉中南段东麓,地处闽江、赣江、汀江“三江”源头。翠山碧水好生态,原产于此的“翠碧一号”清甜香、蜜甜香特色风格明显,是中式卷烟配方中不可替代的原料之一。
相比其他品种,“翠碧一号”生长期长、病害重、单产低、烘烤难。从难种难烤、改种品种到烟农愿种、质效双升,背后是福建省局(公司)在优化生产布局、完善特色生产技术体系等方面的不懈努力。
生态决定特色。他们按照生态条件与原产地相近、生产基础良好、特色风格突出原则,选择适宜种植区域,打造三明宁化、清流、建宁、尤溪,南平建阳、顺昌、邵武,龙岩长汀、连城等“翠碧一号”核心产区县,稳定种植规模。
良种还需良法育。他们推广“适时早栽、现蕾拔节早打顶、适熟早采”等技术,避免后期高温逼熟和根茎病害;采取控氮、控硫、增施有机肥措施,改善根系土壤微生物环境,培育发育充分、长相健硕的“中棵烟”,彰显烟叶风格特色。
针对烘烤难题,他们创新并持续优化“一短三长一控”烘烤工艺,通过缩短低温变黄时间,延长变黄凋萎期、烟筋变黄期和香气物质形成时间,控制干筋温度减少香气物质的散失,确保烟叶烤香、烤软、烤黄。
值得一提的是,福建省局(公司)根据“翠碧一号”烟株特点,探索实施“四次采收”轻简生产,在保持烟叶风格特色的基础上,有效降低了用工成本、增加了烟田亩均收益、稳固了烟叶基础。2023年,“翠碧一号”占福建烟区总收购量的60.43%,特色优质原料供应更加稳定。
“一企一策” 精准满足个性化需求
【现场见闻】
谷雨过后,南平市建阳区将口镇集中连片的烟田里,一棵棵身形中等、长势整齐的烟株迎风摇曳,烟农穿梭其中忙着打顶,不时有技术人员上前指导。
这里是江苏中烟工业有限责任公司“翠碧一号”基地单元。近年来,江苏中烟与福建省局(公司)在建阳重点乡镇共建“翠碧一号”烟叶基地单元,共同制定技术标准,加强关键环节技术指导,确保烟叶风格特色精准满足品牌需求。
“它是天然的‘甜味剂’,适用性广、配伍性强、可用性高,由于叶脉细软、烟丝细柔,特别适合用在中细支卷烟配方中。”江苏中烟驻福建烟区技术人员李春顺介绍道,“翠碧一号”已被广泛用于“南京”“苏烟”叶组配方,并在部分高端产品叶组配方中占有较高比例,是苏产卷烟叶组配方的核心原料,在彰显品牌风格方面发挥着不可替代的作用。
【工作解读】
目前,全国19家省级工业企业均调拨“翠碧一号”,并将其用于多个重点品牌叶组配方。
“翠碧一号”缘何受到广泛认可?除了天赋特色外,还离不开“后天习成”:福建省局(公司)以工业企业需求为导向实施“一企一策”,工商共建基地单元并联合制定生产技术方案,充分彰显烟叶风格特色。
“翠碧一号”核心产区县覆盖三明、南平、龙岩3个烟区,各烟区之间虽然生态条件相近,但小气候、土壤等仍存在差异。
既按标准做好“规定动作”,又因地制宜做好“自选动作”,各烟叶产区县级局(分公司)结合区域特点,将工业企业品牌需求转化为具体农艺措施,进一步优化基地单元烟叶生产技术标准,工商双方共同开展过程检查、烟叶样品制作等,确保精准对接、供需相适。
以提升品质、彰显特色为目标,工商合作推进高可用上部烟叶开发项目。比如,在江苏中烟烟叶基地示范县宁化,双方通过集成并落实土壤保育、综合控氮、适熟采烤等关键技术,开展“不同磷肥种类对烤烟磷素利用率和品质的影响”等项目研究,不断提升上部烟叶内在品质。如今,“翠碧一号”上部烟叶品质趋于“中部化”,烟叶质量工业可用性明显提升。
坚持“一厂一策”,以个性化加工方案满足工业企业差异化需求。比如,采用柔打细分、精细风分等加工工艺,满足不同工业企业对中、细支卷烟叶片结构及叶中含梗率的要求;采用“低温慢烤+蒸汽回潮”方式,去除烟叶青杂气,实现烟叶保色保香。
清新福建,清甜翠碧。福建省局(公司)表示,将继续以品牌需求为导向,在基地建设、科技创新、配方使用等方面与工业企业深化合作,不断改进和彰显“翠碧一号”品质特色,为中式卷烟高质量发展提供更加稳定的特色优质原料保障。
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