惊现！玉溪如何辨别真假“漏网之鱼”
近些年来，玉溪市不断加强食品安全监管，有效打击了制售假冒伪劣食品的违法行为。然而，一些不法分子仍铤而走险，企图将不合格产品流入市场，危害消费者健康。如何辨别真假食品，成为广大消费者亟待掌握的知识。
一、观察包装
正规厂家生产的食品包装往往精美规范，印刷清晰，信息齐全。注意以下几点：
1. 印刷质量：印刷应清晰、无色差，无错字或漏字。
2. 包装材料：包装材料应坚固耐用，无异味，符合相关食品安全标准。
3. 标签信息：标签应包含生产日期、保质期、生产厂家、成分表、营养成分表等必要信息。
二、查看生产日期和保质期
生产日期和保质期是判断食品新鲜度和是否变质的重要指标。注意以下几点：
1. 生产日期：一般标注在包装上较显眼的位置。新鲜食品的生产日期应较近。
2. 保质期：指食品在适宜的储存条件下能保持良好品质的时间。超过保质期的食品应避免食用。
三、判断外观和气味
合格的食品外观应正常，符合其固有的色泽、形态和质地。注意以下几点：
1. 色泽：食品的色泽应自然，无异色或漂白剂痕迹。
2. 形态：食品的形态应完整，无碎裂、变形或其他异常情况。
3. 质地：食品的质地应符合其固有特点，如松软、酥脆或细腻。
4. 气味：新鲜食品气味宜人，无异味或腐败变质的气味。
四、谨慎购买散装食品
散装食品由于缺乏包装和标签信息，消费者难以判断其真伪。尽量选择购买正规厂家生产、包装完好的食品。如需购买散装食品，注意以下几点：
1. 观察外观：散装食品的外观应与正规包装产品相似，无明显差异。
2. 询问来源：向商家了解散装食品的来源和生产日期，避免购买来源不明或生产日期久远的食品。
3. 谨慎试吃：如果商家允许试吃，可以少量试吃，注意食品的口感、味道和气味。
五、借助技术辅助
随着科技的发展，一些新技术可以帮助消费者辨别食品真伪。例如：
1. 激光扫描：使用激光扫描仪扫描食品包装上的条形码或二维码，可以获取产品的相关信息，如生产厂家、销售渠道等。
2. 食品溯源平台：一些大型超市或电商平台提供食品溯源服务，消费者可以通过扫描食品包装上的二维码或输入产品信息，查询食品的生产、流通和销售记录。
六、及时举报违法行为
如果发现疑似假冒伪劣食品，消费者应及时向当地市场监督管理部门举报。举报时提供详细的信息，如产品名称、购买地点、购买时间等。消费者共同监督，有助于打击不法行为，保障食品安全。
防范假冒伪劣食品，需要消费者和监管部门的共同努力。广大消费者应提高辨别真假食品的能力，谨慎购买，及时举报违法行为。监管部门应加大监管力度，严厉打击制售假冒伪劣食品的不法分子，保障人民群众的舌尖安全。
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